[东哥知旅行]去了厦门不下十次，没玩什么景点，就吃出了一份美食名单( 二 )

粽子在全国都有，但是每个地方的做法都不太一样，陕西这边的粽子都是纯糯米，做出来的粽子甜而不腻，比较可口，但是现在有的地方也有咸粽子，我之前也尝过，感觉还是吃不惯。其实烧肉粽和粽子大体相似，只不过是作料不同。
烧肉粽的馅料里面不仅有糯米，还有五花肉、香菇、虾仁、板栗、干贝、咸蛋黄等，将这些作料和糯米一起包到荷叶里面放到锅中蒸煮，做出来的烧肉粽味道很独特，你不妨可以尝尝。
土笋冻

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土笋冻其实大多数地方都有，长的都很相似，就是做法不同而已，土笋冻和竹笋没有丝毫关系，这个大家一定要注意，其实土笋冻有点像是海产品，制作的方式很简单，主要取材就是生活在大海里面的一种蠕虫，学名叫做可口革囊星虫，属于星虫动物门，它身长2-3寸，将这种蠕虫放入水中熬煮，它们身体内部的胶质就会融到水里，当掺杂了蠕虫胶质的水冷却之后，就会凝结成块状，吃的时候用刀切成片或条，然后撒上萝卜丝、辣椒丝、芫荽等，倒上酱油，食醋等就可以食用了。
扁食

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扁食其实就是饺子，中国古代称饺子为扁食，虽然现在很多地方都已经叫饺子，但是在福建地区依然保留着扁食这一称呼。其实，在国内对扁食的称呼有很多，比如混沌、抄手等。
厦门的扁食就是一种小混沌，用轻薄的皮包上鲜嫩的猪腿肉，里面的面线类似于糊，细如发丝，入口即化，再加上鲜浓的汤汁，味道很是鲜美。
春卷

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春卷在中国的很多地方都有，但是做法的差别还是挺大的，厦门的春卷也叫作薄饼，它的吃法很简单，就是用面皮包着各种菜肴，卷成卷筒的样子食用，面皮里面常见的作料有笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁、肉丝、海蛎、胡萝卜等，吃起来脆嫩可口，而且营养丰富。