『搜狐新闻』速冻饺子与家里包的饺子有什么区别，知道这几点，还是少吃速冻的

文|张静
责任编辑|王磊
饺子是中国比较有代表性的食物，饺子有团圆之意，寄寓了人们美好的心愿，中国人逢年过节必不可少的食物就有饺子，以前物质比较匮乏，很长时间才吃一顿饺子，虽然比较麻烦，但人们还是愿意忙活，生活的仪式感比较强，但是现在就不同了，人们的生活水平提高，饺子已经不是稀罕之物，人们也懒得花心思自己包饺子，速冻饺子就出现了。
虽然两者都是饺子，但是速冻饺子和自己家包的饺子还是有区别，不讲究的人，可能觉得两者没什么差别，能吃不就行了，但是速冻饺子毕竟是批量生产的，它的营养价值以及卫生状况，和自己家包的饺子都是不能比的。今天我们来讨论下，速冻饺子与自己家包的饺子有什么区别，知道这几点，还是少吃速冻的吧。

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1、煮的火候不同：我们家里自己包的饺子，面是当时活的，所以饺子皮比较劲道，在煮饺子的时候，饺子皮不容易破，大火煮就没关系，但是如果是超市买的速冻饺子，就不能用大火煮，饺子皮由于放的时间比较长，所以比较容易破，要用小火慢慢煮，需要的时间比较长，一不小心就成了一锅饺子皮，所以吃饺子还是尽量自己包。

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2、营养价值不同：自己家包的饺子，整个过程都是可控的，我们可以根据个人的口味，使用新鲜的蔬菜，用质量有保证的面做饺子皮，而且纯手工打造，营养价值相对比较高，但是如果是速冻饺子的话，在合适的温度下，能保存两三个月，温度产生变化的时候，里面就容易滋生细菌，营养流失，由此可以看出，还是尽量少吃速冻饺子吧。

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3、馅料口感不同：自己家包的饺子，馅料都是自己调制的，从买肉、清洗蔬菜到加入调料，都是我们亲自做的，卫生状况肯定是有保证的，而且我们也会食用新鲜的蔬菜和肉类，馅料的健康就有保证，但是如果是速冻饺子的话，为了降低成本，商家一般用比较次的肉，而且肥肉居多，经常吃不利于血管健康，因此平时还是尽量少吃速冻饺子。

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4、保存时间不同：自己家包的饺子，是没有什么保质期的，一般都是包好当天就吃掉的，因为绿色健康的食品，保存的时间一般都比较短暂，现吃现包才健康，但是速冻饺子就不同，这种饺子主要用于贩卖，所以保质期比较长，冷冻保存能有3个月的保质期，保质期比较长，里面会添加一些防腐剂，不利于身体健康，还是自己家的饺子健康。
饺子是我们餐桌上经常能见到的一种食物，历史比较悠久，虽然现在生活条件好了，吃什么东西都可以直接买，但饺子这种食物，还是自己包比较放心，一家人一起包饺子，还能增进家人感情，速冻饺子和自己家的饺子，主要有煮的火候不同、营养价值不同、馅料口感不同、保存时间不同这4点主要区别，怎么对比，还是自己家包的饺子健康又卫生，对身体健康更有好处，所以平时还是尽量少吃速冻的。#饺子#速冻饺子#饺子皮收藏
2、营养价值不同：自己家包的饺子，整个过程都是可控的，我们可以根据个人的口味，使用新鲜的蔬菜，用质量有保证的面做饺子皮，而且纯手工打造，营养价值相对比较高，但是如果是速冻饺子的话，在合适的温度下，能保存两三个月，温度产生变化的时候，里面就容易滋生细菌，营养流失，由此可以看出，还是尽量少吃速冻饺子吧。