【盛先生说】饮食营养的三大原则②适当的营养补充( 三 )

缺乏优质的脂肪酸，身体的组织细胞就等于失去了最后的防线，病毒、细菌等病原体可以更轻易的攻击细胞并得以进入细胞内部，破坏或者潜藏繁衍——引发多部位的炎症、溃疡，或是酝酿着更严重的疾病爆发，如纤维化甚至癌变。即便没有及时遇到病原体，失去细胞膜的保护，细胞的水分会快速的散失，使细胞衰老和死亡的时间大大缩短。
与蛋白质和脂肪以“克”为基本单位的需求量不同， B族维生素并不需要太大的量，以“毫克”量化就可以保持生理机能的正常运转。因为B族维生素成员之间的相互协作关系，同时补充的种类越多，其利用效率则越高。也因为维生素B族属于水溶性维生素，每时每刻都在消耗，可以说是“生命不息、消耗不止”的营养素。并且多于机体需求的部分会随着尿液流失，也就决定了我们每天都需要补充。在整体自然医学的实践过程中，我们发现，几乎所有的健康问题，都与B族维生素的缺乏有关。同时，在摄入大量的B族之后，几乎所有的健康问题都呈现改善。

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当然，在连营养学的基础概念和常识都没有普及的当下中国，日常食物摄取量中，虽然只有碳水化合物类的食物是真正意义上的过量，但所缺乏的营养却不仅仅是蛋白质、脂肪和维生素B族。我们一再地强调这三者的重要性，是因为基于现实情况，指出人们在饮食之中最不容易摄入、却又最容易缺乏的部分，也是容易产生认知误区的部分，更是我们认为，导致当下社会爆发“代谢综合征”并持续增长的关键因素之一。