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1. 红薯洗净去皮 ， 切成小方块 。

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2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油 ， 将炸过的培根捞出沥干 ， 多余的油留在锅中 。

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3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟 ， 再加入切好的蒜末炒出香味 。

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4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末 ， 倒入鸡汤 ， 盖上锅盖焖煮20分钟 。 再加入少量胡椒粉调味 。

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5. 舀出一碗红薯汤 ， 撒上炸过的培根、香菜末即可食用 ， 还可以淋入一些椰奶拌匀食用 。
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