被誉为天下第一山珍，浑身长满坚硬的刺，蘸酱吃非常美味拉丝|抓紧|野菜|水牛|食材|蒸一

美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉。问世间情为何物，直教人生死相许，可我认为，天地间，唯有美食不可辜负；或是在旅行中寻找美食，或是在日常生活中品鉴美食，都叫人幸福快乐！在旅行中，能遇到许许多多不一样的新鲜事物。被誉为天下第一山珍，浑身长满坚硬的刺，蘸酱吃非常美味。

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刺老芽是一种树芽的名，山里的老一辈人都管他叫“刺老芽”。这个野味被称为天下第一山珍，药用价值也很高，其茎皮可以入药，它就是刺老芽。

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食用方法有很多种，可以炒鸡蛋、蘸酱、做汤都是美味，但是要特别注意的是在食用前，最好用沸水烫一下，防止出现口感发涩的情况。妈妈经常把它做好，蘸酱给我们吃，味美香甜，非常美味。

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【被誉为天下第一山珍，浑身长满坚硬的刺，蘸酱吃非常美味】食用刺老芽要选取10-15CM长的为佳，过短食用部分太少，太长则容易柴。现在吃是最好的时候，再过段时间嫩叶就老了不能食用了。有时吃不完，妈妈还会把它腌成小菜，早上就着清粥喝，也是很美味的。种子还能够榨油。一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。