【】嘴馋总想吃零食?怕长胖就吃它,低脂低热量,2块钱做1大盘!( 二 )
用虎口将面片收拢 , 收口捏紧后放在手心按压成饼状 。
锅里放油 , 稍微加热后将饼放入锅中 , 中小火将两面都煎至微微焦黄就可以了 , 糯米饼包好后最好直接放入锅中 , 不要摆在木板上 , 以表皮粘连破裂 。
小贴士:
苹果粒稍微切小一点 , 更容易炒熟 , 也更好入味 , 苹果不用久炒 , 微微变软出汁就可以关火了 。
苹果馅有汁水也不好包 , 会弄湿面团直接破皮 , 可以把馅放冰箱冻一下 , 汁水凝固了就不会弄破皮了 。
糯米饼很容易粘连 , 所以每做一个都直接放入锅中 , 开最小的火 , 防止将前面的饼煎黑了 , 全部做好后再将火稍微升高 , 全程用中小火煎 , 这样饼才不会夹生 。
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