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【温馨提醒】：
1、制作凉拌土豆片时 ， 马铃薯尽量选择最新鮮得 ， 尽可能挑选表面光洁、芽眼浅的 ， 不然 ， 便会丧失脆爽的口味 ， 吃起來有一种软乎乎的觉得 。
2、土豆片焯水时 ， 除开要将他们焯至全透明情况之外 ， 还得把他们放进凉水充足太凉 ， 那样做不但非常容易消化吸收各种各样调料的味儿 ， 并且吃起來也会更为的脆爽 。

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