菌菇打卤面

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面100克、秀珍菇50克
蘑菇5个、香菇4个
鸡蛋1个、骨头汤1碗
盐1勺、水淀粉4勺
玉米油1勺、葱2根
姜1片、胡椒粉少许

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1. 秀珍菇 ， 蘑菇 ， 香菇洗净

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2. 蘑菇 ， 香菇切片

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3. 留一个香菇开 花刀

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4. 热油锅 ， 放入葱姜炒出香味 ， 放 入菌菇翻炒

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5. 加入一碗骨头汤 ，一碗清水

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6. 大火煮3分钟左右 ，加盐和少许的胡 椒粉

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7. 准备半 碗水淀粉

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8. 加入水淀粉 ， 一 边加入一边搅拌

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9. 鸡蛋大撒 ， 加入鸡蛋也 要一边加入， 一边搅拌

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10. 撒上葱 花

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11. 锅中烧开水 ，放入面

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12. 煮熟捞出

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13. 加入菌菇 ， 可以开吃 了

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