「搜狐新闻」美食精选：啤酒鲟龙鱼，虾皮萝卜汤，乳香藕片，香肠蒸蛋的做法

"蒸谷为饮，烹谷为粥" ，自人类文明起源开始， “食物”也伴随着出现，除了五千年的历史以外， “中国菜”也名响全球。三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。今天就让小编带着大家走进美食的世界，感受中国的美食文化。
啤酒鲟龙鱼

本文插图
做法：
1、鲟龙鱼买回，去掉身上的三个硬筋，开肚去除内脏，洗净切成小块；
2、美人椒切小段，蒜苗切小段，番茄切滚刀块；
3、热锅冷油，放入鲟龙鱼块小火慢煎至金黄，捞出备用；
4、热锅，放入适量的油，爆香蒜末姜片辣椒段；
5、倒入番茄翻炒半分钟后加入胡椒粉，酱油，蚝油，倒入鲟龙鱼块轻轻拌匀；
6、倒入啤酒，加入盐调味，盖住焖5分钟入味，最后倒入蒜苗翻匀即可出锅。
虾皮萝卜汤
【「搜狐新闻」美食精选：啤酒鲟龙鱼，虾皮萝卜汤，乳香藕片，香肠蒸蛋的做法】

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食材：萝卜、虾皮、葱、盐、胡椒粉
做法：
1、葱白切成小段，葱绿切成葱花，萝卜去皮切丝；
2、锅中放少许油，烧热，将葱白、虾皮放入翻炒出香味，倒入适量清水煮开；
3、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，继续煮15秒；
4、撒上葱绿，加盐、胡椒粉即可。
乳香藕片

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食材：莲藕200克、蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、莲藕去皮切片；
2、锅中倒入适量清水，加少许白醋烧开，倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟，捞出焯好的藕片，沥干水分；
3、用油起锅，倒入蒜末、南乳，炒香，再倒入藕片，翻炒均匀，然后加入盐、白糖、味精、水淀粉，快速拌炒匀；
4、盛出藕片，撒上葱花即成。
香肠蒸蛋

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食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法：
1、将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；
2、中间打上一只鸡蛋；
3、在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；
4、上锅蒸至香肠流油即可。 #藕片#虾皮#香肠收藏
食材：萝卜、虾皮、葱、盐、胡椒粉
做法：
1、葱白切成小段，葱绿切成葱花，萝卜去皮切丝；
2、锅中放少许油，烧热，将葱白、虾皮放入翻炒出香味，倒入适量清水煮开；
3、放入萝卜丝再次煮开，放适量盐，继续煮15秒；
4、撒上葱绿，加盐、胡椒粉即可。
乳香藕片
食材：莲藕200克、蒜末、葱花、南乳、盐、白糖、味精、白醋、水淀粉各适量
做法：
1、莲藕去皮切片；
2、锅中倒入适量清水，加少许白醋烧开，倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟，捞出焯好的藕片，沥干水分；
3、用油起锅，倒入蒜末、南乳，炒香，再倒入藕片，翻炒均匀，然后加入盐、白糖、味精、水淀粉，快速拌炒匀；
4、盛出藕片，撒上葱花即成。
香肠蒸蛋
食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法：
1、将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；
2、中间打上一只鸡蛋；
3、在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；