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原料：奶白菜3棵 ， 红黄绿彩椒各1/3个 ， 黑木耳5朵 ， 豆腐半块
调料：盐1/4茶匙(1克)， 水淀粉1汤匙（15ml） ， 鸡汤200ml

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【「医学顾事」黑木耳豆腐奶白菜】
做法：
1) 黑木耳提前泡发 ， 彩椒洗净去籽 ， 奶白菜切掉根部洗净 ， 豆腐洗净 。 所有食材都切成1cm大小的丁 。
2) 锅中水烧开后放入所有切好的食材 ， 焯烫1分钟后捞出 。
3) 另外用一只锅倒入鸡汤 ， 放入所有的焯烫好的食材 ， 烧开后 ， 中火煮2分钟 ， 最后加盐 ， 倒入水淀粉收浓汤汁即可 。

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**豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以 ， 看喜好 ， 老豆腐会比较不容易碎 。 **黑木耳泡好后要去掉根部 ， 如果是大朵的木耳用手撕成小朵就可以了 。 要煲鸡汤 ， 多做一点冻起来 ， 每次做菜用就会很方便 ， 实在没有的话用清水代替也行 。 **奶白菜也可以替换成其他叶菜 。

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