「美食天下」香酥肉饼：皮薄馅多，酥嫩鲜香，咬一口真是太好吃了

又酥又香的肉酥饼，配个粥汤类的，完美！

本文插图
收藏本菜谱
香酥肉饼
图文 |双手暖心
中筋粉适量猪肉馅适量玉米油2勺清水适量葱花少许鸡蛋一个盐少许五香粉1勺蚝油1勺白糖一撮味极鲜1勺
【「美食天下」香酥肉饼：皮薄馅多，酥嫩鲜香，咬一口真是太好吃了】

本文插图
1. 中筋粉加入玉米油。

本文插图
2. 混合均匀后，再慢慢加入常温水，搅拌成絮状。

本文插图
3. 用手揉成较软的面团。

本文插图
4. 用手沾上少许油抹在面团上，放盆里醒四十分钟。

本文插图
5. 五香粉放入碗里。

本文插图
6. 加入烧至六成热的食用油，做成油酥。

本文插图
7. 肉馅加入葱花。

本文插图
8. 加入鸡蛋耗油味极鲜白糖少许盐，搅拌均匀。

本文插图
9. 充分拌匀。

本文插图
10. 醒好的面团，非常软，容易操作，擀成大面片。

本文插图
11. 抹上油酥。

本文插图
12. 卷起来。

本文插图
13. 分成小节，捏好两头。

本文插图
14. 分别把面节按扁。

本文插图
15. 再次擀开。

本文插图
16. 放上适量肉馅。

本文插图
17. 收圆，捏好封口。

本文插图
18. 再轻轻擀开成饼状。

本文插图
19. 电饼铛预热，放入少许油，放入饼丕。