最近追《清平乐》追到入迷，
引经据典让晶姐想起，
被“背诵全文”支配的恐惧之外，
还顺便“跑了个偏”。
不知你们注意到没有，
《清平乐》简直是“舌尖上的大宋”！
晶姐看馋了！

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报菜名来一波：
蜜饯果子、炙羊肉、鱼蓉粟米羹、
荔枝白腰子、菜羹意葫芦
……
好想问问导演，
《清平乐》还有多少美食待登场？

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甜食代表——蜜饯果子
赵祯年幼做皇子时就喜欢吃皇妃李顺容亲手制作的蜜饯果子，蜜饯果子可是前几集的重要线索。
蜜饯果子，是用蔗糖或蜂蜜腌制加工的食品。唐代各地会用蜂蜜浸泡水果进贡，这是蜜饯果子的早期形式。
宋代制糖工艺发达，有“蜜煎局”专门制作，蜜饯果子的制作更加精细了，还发展为蜜渍、蔗糖干制这两大类制作方法。
宋代把甜点的制作带到了一个新的高度。汤圆、酥饼、方糕、糖面人、蜂糖糕、重阳糕、紫苏膏、白米糕、糍糕、栗子糕，甚至还有夏日消暑的冰酪…

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突然有点羡慕北宋人，甜甜的开启一整天！
炊饼竟然是馒头？
北宋因为都城在东京开封府，所以面食占据主流地位，当时的人们做面食也是屡创高峰。
宋代的人们的主食已经有了蒸饼、烧饼、炊饼、汤饼、馒头、饺子……
宋代的馒头里是有馅的，武大郎卖的炊饼竟是今天的馒头！
对吃肉这件事，宋朝也跑不了
提到肉，很多小伙伴可提起精神了吧~

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官家回宫，宫里准备了晚膳炙羊肉，可以看出羊肉是当时皇家推崇的肉类美食。要知道，宋代御厨曾一天用掉1000斤羊肉，可见宫廷对于羊肉的需求之大。
不仅皇室，宋人几乎都是羊肉控，比如宋代著名老饕苏轼就有诗云“平生嗜羊炙，识味肯轻饱”，在他被贬惠州期间，因为经常买不到羊肉，就要了羊脊骨烤至骨肉微焦，从骨缝里剔肉吃，而这道菜便是"羊蝎子"的雏形。

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而宫中给官家准备的膳食菜单也是非常讲究的：肘花熏鱼是冷盘、炙羊肉一直用文火热着，鱼蓉粟米羹，吐蕃猪肉……口水呀~可惜只能看看~

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同样，在民间饮食业也空前发达。剧中，人声鼎沸的夜市，琳琅满目的小吃，讲故事说书人，无不展示着当时的繁荣盛景。
▲大宋夜市

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再比如各式各样的酒楼堂食，也是不能错过的地方。《清平乐》中晏殊邀请范仲淹去品尝新菜式，羊羔酒、炙獐子、脆筋巴子、签盘兔，再来份羊汤，哎呀，听了就让人流口水。

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而韩琦和友人去酒楼吃饭就要简单多了，拿着竹简做的菜单，瞅了半天，点了荔枝白腰子、菜羹意葫芦、烧饼等饭食。

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我问你，馋不馋？宅家两个月的时光，特别受不了这样的场景，好想去小吃街解馋，但是那种热闹人多的场景，如今想来已然是奢侈了！
哪怕是一顿早餐也很用心
帝后初见时，官家因听信“皇后貌丑”而让皇后曹丹姝在新婚夜独守空房，但曹丹姝不但用美貌让颜控的官家真香，更是温柔地为官家安排了贴心早餐，清粥、卤肉干、姜丝小菜，清口暖胃，真的是贤妻本贤了！

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