Q：我的水果慕斯蛋糕用了吉利丁为什么不能凝固？
A：因为吉利丁主要成分是蛋白质，水果里的酵素会分解蛋白质使得吉利丁无法凝固，所以要将水果煮一下 。
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Q：推荐几款用吉利丁做的甜品？
A：请往下来看图?
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看完这篇
我知道“有心机”的小可爱已经蠢蠢欲动
【吉利丁粉能用吉利丁片替换吗 吉利丁粉和吉利丁片】是不是也想试试「琼脂减肥法」了捏？
关于烘焙食材你还有什么想小编科普的哦？
我会绞尽脑汁搜刮各路资料
认真为你解答！
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