还需冰糖少许
炒锅放少许油 ， 下入冰糖中小火炒至冰糖变黄色
冰糖变色下入切好的猪肉
小火煸炒 ， 一定要有耐心 ， 煸炒出猪肉里多余的油
看 ， 小火煸炒出油 ， 记住一定小火
大概煸炒了12分钟左右这个样子 ， 颜色有木有很漂亮？
其实还是可以再煸炒一会的 ， 看个人洗好吧 ， 如果觉得肥就多煸一会 ， 如果能接受那这样就可以了
肉扒一边 ， 觉得油多 ， 嫌太油那就倒出来一些油 ， 我就倒出来了一点
放入葱姜煸炒出香味
接着下入八角 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 小火炒出香味
接着把肉和配料翻炒均匀 ， 接着加入一勺盐 ， 个人口味酌情增减哦 。 十三香少许（不喜欢不加） ， 酱油适量 。 料酒适量 ， 翻炒均匀加入没过肉的热水
水开下入豆腐块 。 热气腾腾有木有
准备一口干净的砂锅 。 将所有汤肉豆腐一股脑儿全倒入砂锅中
大火烧开煲5分钟 ， 改小火
大火煲的时候记得盖子一定要这样放 ， 要不你家的灶台就要遭殃啦
看还有少量水分的时候就下入青红辣椒 ， 改大火 ， 轻轻翻动
大火收汁 ， 下入香菜即可关火上桌啦
各位小主 ， 请慢用

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