爱美食丫天气热了像我这样吃面条才过瘾，劲道爽口，给肉都不换

关注我时间长的伙伴都知道我是个东北人，老公是个南方人，虽然南北方的饮食差异很大但是老公的胃硬是叫我调教成了北方胃，偶尔他也会要求吃点偏南方的菜，我去网上学会后就做给他吃，味道不能一模一样但他也不挑我的毛病。大家都知道北方人比较爱吃面食，我就喜欢做一些馒头啊，花卷，面条给家里人吃，夏天快来了再吃热气腾腾的面食简直就是煎熬，今天分享个我夏天爱吃的面条做法，清凉开胃，像我这样吃绝对的过瘾，喜欢放什么配菜你就放，百吃不腻，做法简单。
【菜名】：凉拌面

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【所需食材】：面条200克，熟花生适量，白芝麻1勺，香菜少许，小葱1根，大蒜4、5瓣，黄瓜半根，白糖少许，盐适量，米醋1勺，食用油适量，辣椒面1勺，花椒粉1勺，生抽1勺。
【制作步骤】：
1、食材全部准备完毕，面条最好买这种圆的普通面，不要用宽面和挂面代替。黄瓜和香菜清洗干净，黄瓜切丝，香菜切段。花生在锅里炒熟后盛出。

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2、调制酱料：大蒜去皮切成末放在碗底，加入一勺辣椒面，白芝麻和花椒粉，葱花进去浇上热油搅拌均匀。

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3、搅拌好的样子。

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4、搅拌均匀后再往里面放入1勺的米醋，生抽，少许的白糖和适量的盐均匀的搅拌开酱汁就调好了。

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4、锅中倒入适量的清水，煮开。将面条下到锅里煮至8分钟左右。

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5、提前准备好1盆凉水，将面条下入凉水中，用筷子搅拌一下不让面条之前粘连。

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6、将面条铺在碗底，黄瓜丝，香菜段和花生，酱汁全部混合在一起搅拌均匀。

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7、这样就可以开吃了，太香太好吃了，专治没食欲。这么简单的面条的做法你不来试？

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【小贴士】：
1、凉拌面里的调味料自己可以根据口味添加或减少，喜欢吃辣的就多放一些辣椒，不想吃醋的话可以不用放。
2、在里面加些自己喜欢的配菜也可以，豆芽，胡萝卜，白菜等等，喜欢的话还可以煎个鸡蛋放上面。
3、炒花生米：锅中加入食用油，油温烧至7成热的时候下入花生米，小火不赢的翻炒让花生米均匀的受热，炒至出香味，表面发光变亮即可盛出。
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