「」蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽，大厨：都不对，教你正确做法

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鱼肉鲜美，是我们大家都喜欢吃的一样美食，而且鱼肉营养价值高，含有丰富的蛋白质，是一道老少皆宜的美食，要是有减肥的小伙伴就可以多吃鱼肉，鱼肉的制作方法有很多种，最简单同样也是最鲜美的制作方法就是清蒸，可以把鱼肉的鲜味最大化的释放出来。

吃清蒸鱼最重要的就是原汁原味，为此人们都是尽量的少放作料，为的就是不影响鱼肉的鲜美度，为此在蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽，其实这都不对，这是一个海鲜大厨告诉我的，大厨：都不对，教你正确做法，加一勺它腥味全无！
大厨说在蒸鱼时，不需要食盐和生抽，只要加一勺它腥味全无，去鱼腥味特别的棒，这样食材就是豆掰酱，豆掰酱跟鱼简直就是天生一对，特别的搭，蒸鱼的时候放一勺它，吃起来鲜极了。

制作方法也简单，首先我们要把鱼清理干净，内脏是一定不能要的，还有鱼身上黑色的那层粘膜都是要刮出去的，这是鱼腥气的主要来源，鱼肉处理好之后再用姜片，料酒，白酒，白糖腌制10分钟，腌制好之后再次清理干净。

【「」蒸鱼时，有人放盐，有人放生抽，大厨：都不对，教你正确做法】清理好的鱼在放入一点的姜片，按照个人的喜好放入豆掰酱，这样我们就可以放入锅中蒸了，蒸10分钟就可以了，出锅后把蒸出来的水倒出去，在浇上一勺热油，这样可以激发鱼的鲜美度，一定是要出锅后浇，我们鲜美的清蒸鱼就制作完成了。

是不是很简单，吃起来特别的鲜美，一点腥味都没有，都是鱼肉的鲜味，有喜欢的小伙伴就试试吧，要是还有其它的制作秘诀就发在评论区给大家分享一下吧！

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