美味小兔兔夏天，多做做素菜吧，这一桌翠绿翠绿我超爱

夏天，多做做素菜吧，这一桌翠绿翠绿我超爱！
夏天，又到了美丽的夏天，一个充满了冰激凌和满满绿色的季节，植物开始茂盛的生长起来。各种绿色蔬菜也开始多了起来，这时候的应季蔬菜有：黄瓜、西红柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、洋葱等等。

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夏天天气非常炎热。这个时候，我们要多补充一些绿色蔬菜。蔬菜水份多，高膳食纤维，有利于补充身体的水分以及排出身体的污物。这么多的蔬菜，一下子选择多了。

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今天我的午餐三个菜都是绿色蔬菜，清爽又开胃，营养也不低哦！这三个菜分别是西兰花炒肉，西葫芦炒鸡蛋，蒜炒青瓜。

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西兰花就其它蔬菜而言，矿物质含量最丰富的，营养最全面的。所以这个菜要比其它菜贵一点也正常了。西兰花营养高，口味也好，制作方法也非常简单。

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【西兰花炒肉】
食材：
1、西兰花
2、瘦肉
3、蒜，红辣椒
4、料酒，红薯淀粉，老抽，盐，食用油，蚝油
做法：
1、西兰花洗净切块，在开水锅里过一下，大概1分钟即可，捞起沥干水份
2、瘦肉切片，加入料酒，老抽，红薯淀粉腌制10分钟以上
3、蒜切碎，红辣椒切碎
4、热锅热油下瘦肉，瘦肉炒至变色捞起
5、不用洗锅，下蒜，红辣椒炒香
6、下之前过好水的西兰花翻炒，加点蚝油
7、再下瘦肉，盐翻炒，瘦肉是之前炒好的，不要炒太久，炒1分钟就可以出锅，期间一点热水，这样就有汤汁。

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【西葫芦炒鸡蛋】
西葫芦也是非常适合夏天吃的瓜果，清热解毒就不用说了，对于爱美的女孩来说，它还可以消水肿，像由于晚上喝多了水导致的眼袋水肿，那吃西葫芦就是不错的选择。注意哦，这里只是水肿，因为它的原理就是把身体多余的水分排出。
食材准备这些：
1、西葫芦
2、鸡蛋
3、姜丝，盐，食用油
步骤：
1、西葫芦削皮切片备用
2、2颗鸡蛋加少量姜丝，盐打散搅拌均匀备用
3、热锅热油下鸡蛋炒熟然后捞起
4、不用洗锅补点油，油热下西葫芦翻炒、
5、加盐炒出西葫芦里的汁。
6、炒熟西葫芦以后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅即可。

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【蒜炒青瓜】
青瓜是减脂MM的大爱，王牌减脂单品，由于它热量低，口感清甜，很多明星也爱吃，杨超越在节目中吃的就是青瓜和香蕉减肥。我这款菜式，保留了青瓜的爽脆感，又有蒜香。
食材如下：
1、青瓜
2、蒜
3、盐，食用油
做法如下：
1、青瓜削皮切片备用
2、蒜头切碎
3、热锅热油下蒜头炒香
4、下青瓜炒香，这里用大火快炒，不要炒太久，炒到外面熟了，但里面是脆脆的最好吃。
5、加盐翻炒几下，出锅即可