步骤四：锅中一次性倒入足够的清水 ， 把肉丸到入加盖大火煮 。
步骤五：煮开后 ， 加入生姜丝煮上一两分钟 。
步骤六：倒入木耳菜 ， 用筷子搅拌均匀煮开 。
步骤七：加入少许鸡精 ， 盐调味 ， 咸淡根据个人口味适量添加 ， 搅拌均匀即可关火出锅 ， 一道简单清爽美味的木耳菜肉丸汤就做好了 。

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鲫鱼汤
做法：
1、新鲜鲫鱼一条 ， 去鳞抠鳃 ， 开肚清肠洗净 ， 洗净后用厨房纸巾吸干净鱼身表面的水分
2、鱼晾干后表面轻轻拍薄薄一干淀粉 ， 锅内放油 ， 烧热后下鱼入锅煎 ， 煎的时候用中大火或是中火 ， 一是鱼会很快定型 ， 二是有助于汤变浓白 。
3、两面煎黄后倒开水 ， 放两片姜 ， 开大火烧；什么作料都不用放 ， 料放多了会遮住鱼汤的鲜味 。 水可以稍微多放一点 。
4、大火让鱼汤沸腾起来 ， 鲫鱼汤大概半小时就炖好 ， 前10分钟一定要开大火保持鱼汤的沸腾状态；记住大火出浓汤 ， 小火炖清汤 ， 火大汤才会变奶白色 。 10分钟后 ， 再盖上盖小火炖10分钟 ， 看着汤也变浓了即可 ， 加盐调下咸淡 ， 再炖几分钟 ， 临出锅加点香菜末即可 。
【健康入夏后这5道汤多做给家人喝，清淡鲜美味又营养，还祛湿健脾】

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