『饺子』每年5月吃饺子，我家只用此饺子馅，健胃清肠，很适合易积食孩子鸡蛋

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每年5月吃饺子，我家只用此饺子馅，健胃清肠，很适合易积食孩子！一直觉得饺子是一个神奇的食物，小小的面皮里能装下各种馅料，韭菜鸡蛋、猪肉大葱、虾仁和茴香的各种口味，而且面皮还能捏成很多种形状，月牙饺、元宝饺、麦穗饺等等，再配上喜欢的蘸料，真的是又好看又好吃，但是制作工序上还是有一些麻烦的，毕竟美好的食物要精细研制。
很多时候都没有时间去包饺子，可怜天下父母心，妈妈每次都会多包一些，一个星期左右就会把包好的饺子送过来，而且每次都会提前问想要吃什么馅的啊，作为一个吃货的我，当然是最爱吃肉的，所以每次都会猪肉酸菜、牛肉圆葱的带过来，但是这一次却没有，这次是带的茴香馅的。我恍然大悟，原来是这样。
每年一到这个季节，茴香都是比较新鲜的，而且非常适合这个炎热的天气吃一些清淡点的美食，所以每到这个季节家里都会只吃这个馅的饺子，这个季节天气比较炎热不易消化，容易上火，茴香正好可以促进消化，清除体内的垃圾。这样做出来的茴香饺子味道一点都不比纯肉馅的差。
首先需要准备的食材有猪五花500克、茴香500克、葱花30克、生姜30克，还有盐、鸡精、味精、蚝油、生抽等调味品适量即可。
制作方法如下：
1、我们要把准备好的猪五花切碎，切成肉沫，放入大碗中放入调味品留着备用，选五花肉最好是肥瘦比列4比6的肉，因为这样的肉肥而不腻，鲜嫩多汁，最适合做成肉馅，是包饺子首选的肉了。
2、把新鲜的茴香也要切碎，切好之后在放入一个碗中备用。
3、把茴香和肉馅放在一起搅拌均匀。放入调味用品，盐、生抽还有适量的食用油。
4、最后在放入一个鸡蛋，鸡蛋可以让馅料保持水分，口感更嫩，再次进行均匀的搅拌，这时可以先把香喷喷喷的饺子馅放在一旁了。
马上就可以拿出饺子皮，把饺子包成让自己最喜欢的样子，但是大家还是比较喜欢月牙形的居多。一切准备就绪就可以把饺子下锅了，看到水开始沸腾，过两分钟就可以出锅食用啦。
【『饺子』每年5月吃饺子，我家只用此饺子馅，健胃清肠，很适合易积食孩子】
还有夏天天气比较热，用不完的馅料一定要放在冰箱哦，好吃的饺子你学会了吗？