本文插图
小时候巷口有一家粥铺 ， 铺子不大但是总是充满了人 。 这家粥铺一开就是20年 ， 规模从一家小店 ， 到整个小院 。 一吃这么多年依然是当年的老味道 ， 其中我最爱的还是他们的皮蛋瘦肉粥 。 一碗香气四溢稠稠的粥 ， 不论是晚餐还是夜宵都是不错的选择 。 今天胖达就来做这碗简单又好吃 ， 健康又营养方便好做的粥吧 。

本文插图
用料
主料
大米 1人份 皮蛋 1个 瘦肉 适量 生菜 适量
盐 适量 蚝油 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 姜丝 适量

本文插图
做法
1.首先将肉切丝放入生姜、蚝油、生抽、胡椒粉腌渍30分钟 ， 顺将米浸泡

本文插图
2.浸泡好的米放入砂锅加入适当清水 ， 大火煮沸转小火煮5分钟

本文插图
3.放入腌渍好的肉丝煮几分钟 ， 倒入腌肉的调料汁

本文插图
4.在此期间你可以把皮蛋和生菜切好备用

本文插图
5.在粥内放入切好的皮蛋
【胖达风味小馆皮蛋瘦肉粥怎么做？这样熬好吃又营养健康又美味】

本文插图
6.转中火放入切好的生菜 ， 再加入少许蚝油、胡椒粉适当的盐

本文插图
7.煮好开吃吧

• 「」超写实效果图，新中式设计别具一番风味~【渲云渲染】
• 「牛奶」入夏后，给孩子喝牛奶不如做这零食，风味独特不含脂肪还促消化
• 沭阳快报|5种梅酒的花式喝法，让你喝出不一样的风味
• 中国新闻网|《风味人间2》探索颗粒食物 加入超微、显微摄影
• 你离不开的美食|6月别再吃大鱼大肉了，建议尝尝这5种特色美食，独具一番风味
• 宁静的晴空TB|十余种风味小吃分享，鲜嫩香咸、酸甜苦辣，总有一道合你口味
• 粽子|兼顾南北风味 三只松鼠端午新品“壹笼粽”重磅上市
• 魔方小吃 民间风味：豆豉
• 大医本草堂 端午节临近，无论你有没有钱，这5种美食挨个尝尝，享受传统风味
• 食知你味 春饼的别样吃法：卷菜炒春饼，很家常，一种别样的风味