superhealth为什么健身大神都爱这个菜？好处实在太多了( 二 )

最后，吃西兰花还有助于对抗糖尿病所造成的氧化应激，西兰花富含的维他命C和α硫辛酸等抗氧化剂有助于减少患糖尿病并发症的风险。

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05
促进消化
你是不是也遭受过胃酸反流的痛苦？西兰花是一个不错的解决方法，很多医疗人士都推荐食用高膳食纤维的食物来改善肠道疾病，肠道有100～1500种近 100万亿个细菌，帮助人体进行消化，对人体健康具有重要影响。
西兰花含有的膳食纤维能够让这些菌群发酵来吸取自身所需营养物质，同时会产生短链脂肪酸和维生素K供人体吸收。所以吃西兰花促进消化道菌群生长，给你一个更健康的消化系统。

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06
摆脱便秘
你是不是有过这种难以启齿的状况？是不是很久都没体验过“一泻千里”的快感？
西兰花能帮到你，奥妙同样在于膳食纤维，膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，前者吸水形成凝胶，使粪便保持柔软状态；后者促进肠道蠕动，加快食物的流动，让粪便更容易排除。而且如果你有腹泻的毛病，水溶性膳食纤维会吸收肠道多余的水分， “凝固”你的便便。

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07
使注意力更集中
上班的时候大脑又在开小差？可能你也不想这样，只是很难集中注意力，那么试试西兰花吧。
西兰花富含大量人脑所需的营养物质，比如维他命K、叶黄素以及β-胡萝卜素。维他命K能够增强认知力和脑力，叶黄素和β-胡萝卜素是抗氧化剂，有助于改善记忆力。

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想要更健康的身体和大脑，那就吃西兰花吧，不过西兰花虽好，吃的方法不对也未必能达到想要的效果。建议把西兰花拌在沙拉里生吃，也可以做西兰花炒豆腐吃，还可以煮西兰花羹，既美味又营养。

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