搜狐新闻这么腌酸豇豆, 几天就能吃了! 另外, 附带几种酸豇豆的做法哦!

这刚刚过完元旦，俗话说逢节胖三斤，一到过节，都免不了吃的太好。这几天吃的有点腻，那就做点酸豇豆吧，酸爽可口，而且也很下饭哦。

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1.新鲜豇豆洗净后，晾干表面水分。

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2.锅中加入花椒粒、适量的盐煮开后，放凉。

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3.把豇豆放入可密封的罐或坛子中，倒入晾凉的花椒盐水。

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4.密封腌制10天左右，豇豆变黄就可以吃了。

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1.新鲜豇豆洗净后，晾干表面水分，切成小段。

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2.撒入平时炒菜量的盐，拌匀，腌10分钟。

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3.放入蒜蓉、鲜辣椒末拌匀装入密封罐。（也可以不要这个步骤）

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4.密封腌制4-5天即可

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相当下饭了，而且可以夹馒头、拌面条、还可以炒饭。

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1.酸豇豆过一遍水，切成小段备用，如果您按照我的方法提前切好了，这步就方便多了。

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2.肉切碎末、蒜切末、小米辣椒切小段、葱切葱花备用。

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3.锅中热油，油热后，下入葱花、花椒粉、一半的蒜末爆香。

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4.下入肉末翻炒，加入少许生抽和料酒翻炒均匀。

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5.倒入蒜末、小米辣、酸豇豆翻炒。

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6.待汤汁基本炒干，根据个人口味加入少许盐和味精即可。

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1.鸡胗用盐搓洗干净后，切片，加入料酒腌制15分钟，备用。

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2.小米辣少许切丁、蒜切末、葱切葱花、酸豇豆切丁、泡灯笼椒1-2个，备用。