『』生普到底能不能用紫砂壶来泡?

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如果你问卖紫砂壶的商家 , 生普能不能用紫砂壶泡茶喝 , 商家一定是斩钉截铁的告诉你非常适合 , 但你如果要问的细一点 , 比如怎么泡?基本大部分商家就熄火了 。 因为大部分商家 , 不用紫砂壶喝生普 , 自然讲不出个一二三来 。
其实紫砂壶只适合绝大部分茶叶 , 而不是所有茶叶 。 生普总的来说 , 并不是特别适合紫砂壶 。 原因在于生普属于轻度发酵茶 , 和黄茶、白茶有一定的相似性 。 这个茶叶不适合闷泡 , 一旦泡茶时间长一点 , 茶水的咖啡因析出过多 , 茶就容易发苦 。
所以如果要用来泡生普则需要一点技巧 。
第一个就是要选透气性较好的料子 , 比如段泥 。 透气性好 , 就会让茶叶茶汤少闷 。
第二个要选择圆壶 , 因为这个壶型能够在持壶90度壶嘴朝下的时候出尽茶汤 。
第三个就是要掌握水温 , 还要把泡茶的时间尽量控制在30秒以内 , 当然每个人的口味不一样 , 喝的生普都不一样 , 需要自己掌握调整 。
巧用这三个方法 , 一样可以用紫砂壶泡出好喝的茶汤 。
当然也有很多朋友 , 放弃紫砂壶 , 选择用盖碗来泡生普 。 这个其实也是一种方便的选择 。 毕竟紫砂壶确实也不是打遍天下无敌手的 , 用盖碗泡生普一样可以泡出好喝的茶汤 。
至于到底是用盖碗 , 还是用紫砂壶 , 这个就是仁者见仁智者见智的事情了 。
【『』生普到底能不能用紫砂壶来泡?】解读紫砂艺术 , 虽千万人 , 吾往矣 。 —景舟门下走狗
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