莎莎創意料理篮球运动员的一碗香菇鸡腿面

“莎莎创意料理”～

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儿子是一名正在朝着成为一名职业篮球员梦想前进的大男孩，对于他的热量摄取与健康，成为我在料理上突破上的最佳动力。自从2005年餐厅结束以来，这几年创作出来的料理，有80%都是奔着他的口味来量身定制的，今天我要来跟大家分享这道香菇鸡腿面，是可以满足一个专业运动员在营养与好吃的双重要求。
材料：
大鸡腿三只、新鲜香菇四朵、蒜片5克、青葱一颗、鲣鱼粉25克、面条350克、少量的盐、胡椒粉、纯净水1000cc 。
作法：
1.先将鸡腿剁成两截，备用。
2.将鲜香菇成切片、青葱切成葱花，备用。
3.先烧一锅热水将面条煮至八分熟，捞出过凉水、沥干，备用。
【莎莎創意料理篮球运动员的一碗香菇鸡腿面】4.另外将1000cc纯净水烧开，备用。
5.热锅倒入油先鸡腿爆香至金黄色后，接着放入蒜片、鲜香菇片一同爆香至水分出现后，将预先烧好的热水倒入锅中、放入鲣鱼粉、胡椒粉大火滚开约5分钟。
6.接着将烫好的面条放入汤中，大火滚开直到面条全熟时，可放入少量的盐适量调味后即可关火、撒上葱花即可完成。
今天在做这道“篮球运动员的一碗香菇鸡腿面”是儿子很喜欢的一道面食，尤其是在晚上八、九点练完球的时候，回到家洗个澡，就可以吃到的一碗面，但是以他的食量来看，对于一般人来说可能有点多，通常这样的一碗面，两个成年人吃都是可以管饱的，所以大家如果对这碗面有兴趣试一下的，可以视人数、食量加以增减，当然对于想要减肥的朋友，也建议在中午或晚上六点以前煮来吃，因为这样的一碗面热量有点高，保证汤头相当的美味，第一次吃的人可能会一不小心吃撑了，所以，要注意“量”与“进食的时间” ，以免会破坏各位的减肥计划。
希望大家会喜欢我今天分享的这道料理，同时也欢迎大家持续关注我的分享～大家可以在****、Facebook、微博上输入“莎莎创意料理”就可以随时关注到我对料理的分享，期待大家给我一些建议，我们下次见