蜜桃厨房饺子百变吃法！这样做，拿来宴客都倍有面儿

小时候，一遇到不开心的事，就爱跑到野外去看看山、看看水，回来时，那些不痛快便都散得七七八八了。
长大后，每回心情低落，倒很少跑去看美景了。反而更愿意待在厨房里，捣鼓出漂亮的一餐，美滋滋地吃完，心情也就慢慢被治愈了...

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说起来，高颜值的美食，除了赏心悦目外，还能狠狠地勾起人的食欲......
就比如今天，刚好在网上刷到鲜虾抱蛋饺这道菜。
看着倒入的鸡蛋液，缓缓从锅的中间淌向四周，瞬间就有赶紧做一盘来吃的冲动。
【蜜桃厨房饺子百变吃法！这样做，拿来宴客都倍有面儿】

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虽说这菜好久之前就火了，但小主一直没试做过。
这不，赶着今日的“心动” ，就来盘一份吧~

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我觉得这菜比平时煎饺要好操作些。同样是准备馅、包好馅以及下锅煎三大步，鲜虾抱蛋饺，容易就容易在了包馅这一步。
对于很多新手来说，饺子包严实、包好看，真不是件轻而易举的事。那这道菜呢，就很好地避开了这一点：
因为要放猪肉馅+整只虾，所以饺子皮裹上后，只需要捏合中间部分就可以了，是不是省事很多？

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煎之前呢，要选好大小适合的锅，再把虾饺摆上。记得摆整齐些些，这样一来，成品才会更好看。
倒鸡蛋液，便是最后注入灵魂的一步了。随着蛋液的流淌，饺子底层都裹上金黄的蛋皮，让焦香多了丝鲜香的纠缠，美味升级，颜值也更高了~

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1小勺=5ml 1大勺=15ml
一起来看看详细的制作步骤吧
1.将青葱切成葱花；姜切末；虾洗净后去壳去虾线，再开背切出花纹备用

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2. 将姜末、盐、糖、香油、生抽、料酒和一部分葱花倒入猪肉馅中，搅拌均匀

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3.将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散备用

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4.取一张饺子皮，放上一只虾，虾尾留出，再放入搅好的肉馅，往饺子皮边缘沾少许水，捏合中间的部分

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5.热锅刷一层油，放入包好的虾饺，煎至底部金黄

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6.再倒入适量清水，盖上盖子焖煮3分钟