豆腐：大肠，蘑菇，豆腐，鸡肉的做法送给你，家里必备家常菜西红柿|芸豆

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芸豆炒大肠
材料：熟猪大肠260克、芸豆100克、红辣椒10个、生抽1勺、老抽1茶匙、蒜头4粒、花椒1小把、生姜3片、盐适量
做法
1、将猪大肠切成2厘米左右的段，芸豆斜切成段、红干椒切条
2、热锅凉油，先放入花椒爆出香味后弃之，放入生姜、蒜头、红干椒、大肠，开大火爆炒一分钟
3、倒入生抽、老抽、料酒翻炒1分钟，锅中如果有点干的话，可以加半勺水即可，加入芸豆、盐，再盖上锅盖焖2分钟，芸豆焖烂一点即可关火出锅。
西红柿鸡蛋炒蘑菇
食材：西红柿一个，鸡蛋两个，蘑菇一小把，香葱几根。
做法
1.西红柿去皮洗净切块，鸡蛋打散成蛋液，蘑菇撕开漂洗干净沥干水，香葱洗净切碎。
2、热锅热油先将蛋液煎成蛋皮，略微金黄，单独装起来备用。
3、另外倒一点油烧热，将西红柿块放进去，加一点盐和糖翻炒出汁水，然后放蘑菇翻进去和西红柿翻炒变软煮熟
蒜苗拌豆腐
材料：豆腐(北)400克配料：青蒜100克调料：花生油25克盐3克味精2克香油10克
做法
1. 青蒜（蒜苗）摘洗干净，控去水分，切成末；
2. 豆腐放入沸水中烫透捞出，晾凉后切成2厘米见方的小块；
3. 豆腐块放入盆内，上面均匀地撒满青蒜末，随即加入花生油、精盐和味精拌匀后装入盘中，淋入香油即成。
干烧青椒鸡
材料：鸡半只、青椒3、4个、葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、盐、料酒、老抽、味精
做法：
1、鸡肉半只，剁成小块，冷水下锅“飞一下水” ，捞出。
2、准备葱段、生姜片、蒜片、干辣椒、八角1颗、
3、锅里倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。
4、然后将鸡肉块倒入，大火翻炒。
【豆腐：大肠，蘑菇，豆腐，鸡肉的做法送给你，家里必备家常菜】5、淋入3——4勺料酒
6、一勺老抽。
7、多半勺盐。
9、翻炒均匀后，盖上锅盖，转小火7、8分钟。
10、期间翻一翻，令鸡肉入味。
11、鸡肉熟后，将青椒切滚刀块放入，一点点味精，和炒均匀，断生即可关火。