福建直通车吃遍福建各市史上最全的美食( 六 )

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沙县小吃
建宁建莲
粒大圆润，色如凝脂，耐煨易熟，
汤汁清甜，香醇爽口，营养丰富。

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建宁建莲
宁化老鼠干
不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富。
尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，
故有一定的药用价值。

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宁化老鼠干
清流明笋干
有肉厚、片宽、节密、色泽金黄、
呈半透明状，美味香郁、口感脆嫩的特点。

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清流明笋干
明溪肉脯干
猪后腿精肉浸腌于面制的酱油中，
加以配料，经一周左右，
再挂在通风处晾干，
然后放入烤房熏烤而成。

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明溪肉脯干
泰宁碧玉卷
原料为纯正的大米和碧绿的韭菜。
由于薄饼颜色碧绿，
酷似碧玉，故誉为“碧玉卷” 。

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泰宁碧玉卷
将乐擂茶
以普通茶叶为主，加入麻籽，
放在一个特殊的大钵中，
用一根长尺许的木棍擂动
擂动时发出“隆隆”的声音。

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将乐擂茶
沙县泥鳅粉
选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，
泥鳅煮粉干，不仅可以一饱口福，也有食疗的作用

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沙县泥鳅粉
永安粿条
历史悠久，色白细嫩、口感爽滑。
搭配活肉和套肠以及
永安本地特有的黄椒酱油，堪称完美佳品。

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永安粿条
大田武陵烤兔
不但味鲜皮嫩，还有很好的美容效果，
是爱美女性的最佳选择

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大田武陵烤兔
尤溪梅仙肉光饼
梅仙光饼以面粉、猪肉、食盐为主要颜料，
把调好的面粉放进大缸里用木炭烘烤，
几分钟后色泽金黄、香脆可口的光饼就出炉了

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尤溪梅仙肉光饼
闽H南平
八卦宴
由南宋理学家朱熹创制，
是一种用来接待宾客的胜礼
流传了八百多年，经后人不断的整理，
现已成为我国饮食中的一朵奇葩。

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八卦宴
光泽赛熊掌
赛熊掌是一道美食，味道鲜美，造型美观，
鲜香适口。营养丰富，主要原料是冬瓜。

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光泽赛熊掌