嘿 ， 今天我要吃肚脐饼！其实之前我做过一次 ， 但我当时什么都不懂 ， 做出来是软的 ， 真的不好吃 ， 这次还算是我第一次吃真正的肚脐饼 ， 最近在减肥 ， 结果没忍住吃了三个 ， 真的太好吃了！姐妹们 ， 快做起来！
【狗奇的美食日记想吃肚脐饼不用在网上买了，自制也简单，味道超正宗】

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【食材】
外皮：面粉300克、小苏打2克、食用油30克、红糖30克、温水120克 。
馅料：红糖80克、淀粉30 克 。
【做法】
1. 红糖倒入温水中化开 ， 放一旁备用 。

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2. 面粉中加入小苏打 ， 倒入放凉的红糖水 ， 搅拌成絮状 ， 再倒入30克食用油 ， 下手揉 ， 揉成偏硬的光滑面团 ， 盖上保鲜膜醒15分钟 。

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3. 碗中加入80克红糖和30克淀粉 ， 一定要把红糖块彻底按开 ， 搅拌均匀 。

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4. 醒发好的面团在案板.上搓成长条 ， 分成16份

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5. 取一个搓成圆球 ， 擀成圆形薄片 ， 放上一勺红糖馅料 ， 用包包子的手法捏起来 ， 再次擀开 ， 用小刀在中间划个口 ， 全部做完 。

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6. 电饼铛刷油 ， 放入饼坯 ， 在饼的表层也刷油 ， 中火（我的电饼铛没有火的大小 ， 所以表皮有点黑） ， 不断的翻面烙 ， 直到摸着饼有些硬了 ， 再出锅放凉即可 。

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【小贴士】
1. 红糖水要彻底放凉 ， 这样才不会影响小苏打的效果 。
2. 在做饼的时候 ， 其他的剂子用保鲜膜盖起来 ， 防止干裂 。
3. 在电饼铛中一定要不断翻面 ， 不要看它熟了就出锅 ， 我第一次就是那样失败的 。

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