叶沐沐蚕豆炒鸡蛋——嫩油油的蚕豆配上鲜美异常的鸡蛋，简直是春天绝配

刚过立夏，这个季节正好是?蚕豆上市的季节。好像很多人对蚕豆的认识仅仅限于是一种好吃的豆类食品。但是其实蚕豆是有很丰富的营养价值的。蚕豆中富含维生素c ，它的皮也含有大量的粗纤维，可以让我们的肠胃变得越来越好。此外蚕豆中还有大量丰富的蛋白质，里面的钙，锌等成分也可以增强孩子们的记忆力。

本文插图
但是蚕豆这个东西在日常生活中好像并不常见，它的一些基本做法，基本上我们在超市里可以看见的就只是五香蚕豆了? ，那今天沐沐来教大家一种新的蚕豆吃法，实际上也是很日常的做法，就是用鸡蛋来炒。

本文插图
食材准备：蚕豆适量，鸡蛋两个，盐，油适量

本文插图
详细步骤：1:将蚕豆剥好，洗干净，放置一旁备用
2：准备两个鸡蛋，打碎入碗中搅散? ，加入一点生抽和盐，继续搅散。
【叶沐沐蚕豆炒鸡蛋——嫩油油的蚕豆配上鲜美异常的鸡蛋，简直是春天绝配】

本文插图
3:锅中倒入适量的食用油，油热7成时?倒入鸡蛋液，用铲子轻轻拨动炒至七分熟(不可以炒得太老，否则后面鸡蛋会焦掉)
4:倒入事先准备好的蚕豆，用铲子均匀的翻炒，加入一些清水，继续翻炒，快出锅时向锅中撒入一些盐? ，搅匀使盐均匀在菜上面即可出锅

本文插图
沐沐有话说?：1.这道鸡蛋炒蚕豆没有添加任何的添加剂，鸡精等调料，吃起来满满是春天的感觉。所以喜欢的朋友们可以在家里尝试一下呀！翻炒的时候尽量轻一点，不要把鸡蛋搅碎，否则会影响口感
厨艺有限，我们明天见！

本文插图
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱! 最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。
每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。
关注我，和你一起分享这个世界的美好。（文字全部为原创，禁止搬运抄袭。图来源于网络，侵删）