说起奶酪棒 ， 我知道你们都有一肚子的话想吐槽 ， 比如价格超级贵 ， 平均下来六七块一根 ， 孩子嚼两口就没了 ， 再比如添加剂太多 ， 一边看娃吃一边就忍不住的担心起来 。
在后台 ， 我也收到过近百条关于奶酪棒的留言 ， 希望我能安排一个自制版 ， 最好教程能简单点 。 而今天这个教程就厉害了 ， 它比买到的奶酪棒大很多 ， 大口吃超级爽 ， 不止简单 ， 而且连开火都用不到！

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你只需烧一壶热水 ， 然后隔水融化各种搅搅搅 ， 把所有食材搅细腻、搅顺滑 ， 再定型就可以了 ， 这样的大热天 ， 连开火都用不到 ， 从制作到食用 ， 一套流程下来都是清清爽爽的 。
作为孩子们心中最好吃的“网红零食” ， 口感上也是丝毫不逊色外面买到的 ， 它像布丁一样软弹 ， 在口感含一会儿就融化掉了 。

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甜味一点点 ， 更多的是入口浓郁的奶香味 ， 因为没有额外加一滴水 ， 所以配料都是十足十的真诚 ， 牛奶+奶酪双剑合璧 ， 味道真是无敌 。
补钙+爽口 ， 自制完成后我迫不及待的就和儿子分了起来 ， 一边吃都要一边在心里给自己点赞 ， 这么浓郁纯正的味道 ， 也就亲妈能做出来了！

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孩子们疯狂热爱的奶酪棒自制版 ， 收好！- 奶酪棒 -

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· 参考月龄 ·
12个月以上 ， 对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶200克 / 奶油奶酪70克
糖15克 / 吉利丁片10克 / 柠檬
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01

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吉利丁片放入冷水中 ， 提前浸泡10分钟 。
*吉利丁又称鱼胶或明胶 ， 是由动物骨头中提出来的胶质 ， 主要成分是蛋白质 ， 宝宝们可以少量食用 。
*如果没有吉利丁片 ， 也可以换成等量的吉利丁粉起到凝固作用 ， 注意浸泡的时候一定要用冷水 ， 泡软即可！如果用热水就直接融化掉了 。
02

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在奶油奶酪中加入糖 ， 再挤入适量柠檬汁 ， 放入盛有热水的大碗中 ， 隔水加热 。
*奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪 ， 口感非常细腻柔和 。 如果你没有奶油奶酪 ， 换成芝士片也可以 ， 但切记不可换成奶酪碎 ， 否则不融于水会有结块 。
*当然啦 ， 肯定有姐妹会犯愁吉利丁、奶油奶酪这些我都没有 ， 还想做哄娃零食怎么办？那可以来参考这个食谱→芒果雪糕
03

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在加热的同时 ， 用打蛋器或者筷子持续搅打 ， 直至融化成细腻又顺滑的状态 ， 取出备用 。
04

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牛奶同样放入热水中 ， 隔水加热到四十度左右 。
*记得牛奶温度不要太高 ， 那样会让吉利丁片失去凝结力 。 摸起来有热感 ， 但不烫手就可以了 。
05

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