『猪肉』过节包饺子，7种饺子馅，饺子天天换样吃( 二 ) 饺子

2、调好的鲅鱼馅中加入大葱末、姜末、香油搅拌均匀即可。
第六种：猪肉韭菜馅

原料：猪肉500克、盐6克、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜250克
猪肉韭菜馅做法：
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅拌上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅拌上劲儿，放入冰箱腌制一会儿。
2、韭菜洗净，用刀切成末。
3、把韭菜放入肉末中拌匀备用
第七种：素菜馅

原料：大白菜、水发香菇、豆腐干、鸡蛋、葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油、精炼油
素菜馅做法：
1、大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
2、炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒拌匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
饺子出锅喽，热，热，给我拿点醋，还有蒜！