牡丹江 ， 地处北纬33度黄金纬度线上 ， 这里地处张广才岭和老爷岭山区 ， 地貌复杂 ， 地形多样 ， 森林茂密 ， 土地肥沃 ， 水源充足 ， 非常适合各种动植物的生长 ， 森林覆盖率达到62% ， 茂密的森林资源给当地百姓提供了丰富的山珍资源 。

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当地农民采集山野菜

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张广才岭
据统计 ， 牡丹江地区可食用的山野菜有80余种 ， 其中蘑菇、木耳、松茸、蕨菜、薇菜、刺老芽等被视为“山珍”、“天然无污染绿色食品” ， 畅销海内外 ， 年蕴藏量40万吨 。 每年的四月中旬开始 ， 便是山野菜大量上市的季节 ， 生活在林区的人们会去“跑山”采集山野菜 ， 再到市里的集市上去售卖 ， 一个春天能给他们带来不错的收入 。

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广东菜

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刺老芽

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蕨菜
【宁古塔小V哥 山野菜——来自大山的馈赠】前几天 ， 在牡丹江早市闲逛时发现 ， 今年山野菜整体价位较往年偏高 ， 以刺老芽尤为明显 。 像婆婆丁、柳蒿芽、荠荠菜、刺五加叶等售价大多在每斤6—10元间 ， 刺老芽售价则较高 ， 基本上在每斤15—28元间 。 不过 ， 由于今年闰四月的缘故 ， 山野菜上市期可能会被拉长 ， 差不多能卖到6月中上旬 。 喜欢吃山野菜的可要抓住每年仅有的这几个月尽情享用 ， 还可以购买后用水焯一下动起来 ， 冬天想吃的时候拿出来包饺子、拌凉菜都是不错的选择 。

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