味谷的厨房原创明日小满，记得吃这6道家常菜，顺应时节，鲜嫩味美，早吃早受益( 二 )

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椒丝腐乳通菜
【材料】：通菜 1把、小米椒适量、腐乳 2块、蒜适量、盐半茶匙、糖 1茶匙
【做法】：
1、通菜洗干净，有根的去根，没根的分好菜茎和菜尾；
2、豆腐乳、腐乳汁、白糖以及小半碗清水，在碗内压成糊状；
3、热锅，倒入适量油，放入蒜炒香，油要比平常炒菜多一点，通心菜比较吃油，油不够了很容易变黑；
4、倒入通菜大火快速翻炒，炒软后倒入腐乳汁翻炒均匀；
5、最后倒入辣椒丝翻炒片刻即可。
【小提示】：腐乳捣成酱再炒香然后下菜，这样腐乳的香味更均匀；因为腐乳本身带咸味，所以不用再放盐了。

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丝瓜炒虾仁
【材料】：丝瓜 1根、虾 10个左右、姜适量、蒜适量
【做法】：
1、鲜虾去壳去头，开背挑去虾线，放入一汤匙料酒和半茶匙盐腌制20分钟；
2、将丝瓜去皮切菱形滚刀块备用，大蒜切片，姜切片；
3、锅内下油烧热，放姜葱爆香后，放入虾仁翻炒到虾仁变红后盛起；
4、然后倒入丝瓜翻炒片刻，倒入一点开水把丝瓜炒软；
【味谷的厨房原创明日小满，记得吃这6道家常菜，顺应时节，鲜嫩味美，早吃早受益】5、重新放入虾仁一起翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可。

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