双胞胎的妈妈danli 家常版糖蒜制作方法

大家好，我是双胞胎的妈妈，又到新蒜上市的季节，喜欢吃糖蒜可以自己腌制，邻居家腌糖蒜时，我见过，非常简单，所以我记下来了，现在把它分享出来：
1.买回来的新蒜，最好是紫皮的，去掉头尾，把外面带土的皮去掉。
2.把手洗干净，去掉相对干净的多余的皮，看得到蒜瓣那种。

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【双胞胎的妈妈danli 家常版糖蒜制作方法】3.用凉开水清洗后，并用凉开水浸泡3小时左右，去辣，喜欢带点蒜辣的不用泡。
4.想吃更脆爽的，浸泡后沥干水份，根部朝上静置风干8小时，也可省此步骤。
5.把红糖冰糖白醋倒进锅里，煮至糖溶化煮开，自然晾凉。

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6.取一个容器，必须干燥且无水无油，码好大蒜，倒入糖醋汁，没过大蒜，密封1个月。

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7.1个月后，取用时用具也得无水无油。

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以上就是我制作糖蒜的方法，希望对你有帮助。