黄金豆腐是广东省传统的地方名菜 ， 属于粤菜系 。
豆腐有素肉之美称 ， 它有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效 。 豆腐还有助于减肥哦 ， 加上黄瓜 ， 这道菜吃起来就是零负担哦！
食材
主料：黄瓜、豆腐
辅料：油、酱油、蚝油、蒜末1、胡椒、盐
做法
1. 黄瓜洗净去皮 ， 切丝 。
【私人定厨黄金豆腐的做法，为什么饭店做的那么好吃？原来诀窍都在这里】

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2. 豆腐切成小方块 ， 大小看个人喜好 。

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3. 热锅 ， 锅内倒入适量的油 ， 小火慢煎 ，直到豆腐两面至金黄 。

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4. 倒入酱油和蚝油胡椒粉 ， 翻匀上色 。

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5. 加入小半碗清水焖煮至微干即可出锅 。

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6. 再次热锅 ， 放入适量多的油 ， 爆香蒜末至金黄 。

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7. 倒入黄瓜丝中火翻匀 ， 加入盐再翻匀即可 。

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8. 码在豆腐上即可 。

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黄金豆腐成品实拍图

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烹饪小技巧
煎豆腐的时候 ， 一定要小火 ， 两面煎至微黄即可 ， 炒黄瓜不要炒的太烂 ， 硬一些的好吃！

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