自制玉米肠
商场里的火腿肠口味多的眼花缭乱 ， 但是我最爱的还是玉米肠 ， 怎么吃都不够 。 但是呢 ， 买的香肠也不知道卫不卫生 ， 原材料品质如何 ， 有点小纠结的我就研究玉米肠怎么做 ， 发现最简单的方法就是用香肠模具了 ， 调好肉馅 ， 挤入模具 ， 一蒸即可 ， 喜欢的小伙伴跟我一起来试试吧 。

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食材：
猪肉馅280克 ， 甜玉米粒70克 ， 蛋清1个 ， 玉米淀粉40克 ， 原汁酱油2勺 ， 臻品蚝油1勺 ， 细砂糖5克 ， 现磨白胡椒粉3克 ， 海盐2克 。

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做法：
1.准备好全部食材跟调料 ， 以及香肠模具 。

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2.把肉馅倒入小盆内 ， 加入蛋清、原汁酱油、臻品蚝油 。

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3.接着加入海盐、现磨白胡椒粉、细砂糖 ， 简单拌匀 。

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4.加入玉米淀粉 。
【水怜忧的美食小筑在家轻松制作玉米肠，方法超简单，味道很不错，再也不用出去买了】

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5.顺着一个方向搅打上劲 。

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6.然后把甜玉米粒倒进去 ， 简单拌匀即可 。

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7.把拌好的肉馅装入裱花袋内 。

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8.准备好香肠模具 ， 将肉馅挤入模具内 ， 边缘刮干净 。

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9.给模具盖上盖子 ， 放入蒸锅中 ， 当出现大量水蒸气的时候 ， 大火继续蒸15分钟即可 。

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10.蒸好后直接取出模具 ， 脱模晾凉冷藏保存 ， 若是短时间内吃不完的话 ， 请冷冻保存 。

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小贴士
1.这里的调料都是比较清爽淡色的 ， 但是不是绝对的 ， 可根绝个人习惯酌情调整 ， 但是不要上色太重的调料 。
2.这里用的裱花袋最好选择硅胶或者布的 ， 一次性的加厚款也可 ， 但是普通的裱花袋不建议 ， 容易挤破 。

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