视财经家常菜大升级！萝卜丸子这样做，鲜香多汁，吃一次就忘不了( 二 )

-04-把鸡汤中的鸡骨、鸡皮捞出，放入白萝卜泥制作汤底，其中加一些味噌、生抽调味。
升级点：将白萝卜打成泥状放入汤中可使汤色更白，有萝卜味但没有大块萝卜。
-05-炖萝卜汤期间，用热油炸一下粉丝，使其变得蓬松后再放到汤中。
升级点：将粉丝用油炸后再下入汤中，粉丝的口感会更好。
-06-转小火，将鸡肉泥汆成丸子放入汤中。丸子熟后加胡椒粉、香油、香菜即可。
鸡肉丸子入口丝滑，肉质又嫩又有弹性；油炸后的粉丝浸满了汁水，让整道菜回味无穷。
虽然还是普通的食材，但只需做一些小小的改变，平凡的家常菜也能焕然一新，大家赶紧在家里试试吧~
健康小常识
卤虾油：是指卤虾酱时浸出的卤汁，含有丰富的蛋白质和氨基酸。可用来炒菜、凉拌或吃涮肉时点蘸，为菜品增鲜提香。
味噌：是一种有咸味的日本调味料，由豆、米、麦等原料蒸熟，再经过霉菌、酵母菌发酵而制成，味道香浓，常用于煮汤，也可用作烤肉蘸酱。