甜酒 如何拥有完美的520浪漫甜蜜夜?
今年的520有点特殊 , 甜蜜之余势必要戴着口罩度过 。
【甜酒 如何拥有完美的520浪漫甜蜜夜?】
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如今 , 戴口罩已经成为我们生活中的新常态 , 在这样的情况下 , 很多传统保留的520礼物 , 今年就派不上用场了 。
No 外出吃一顿烛光晚餐
Yes 宅家自制烛光晚餐√
虽然餐厅酒吧陆续开门营业 , 但520当天热门餐厅难免出现聚集情况 , 所以不推荐外出吃大餐~
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不过节日仪式感不能丢!这段隔离期间 , 相信各位的厨艺都突飞猛进 。 正好给女朋友露一手 , 一顿烛光晚餐 , 点上香薰蜡烛 , 买上一束花 , 同样够浪漫 。
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烛光晚餐少不了一瓶好酒 , 如何选择一款好喝又适合女生的酒呢~今天就给大家推荐一款来自加拿大的国酒——维达晚收甜酒~
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你们平时都喝什么酒呢?
啤酒?葡萄酒?白酒?鸡尾酒?
但你有没有喝过
晚收甜酒?
BUT
晚收甜酒是什么鬼?
难道是晚上才能喝的酒?
晚收甜酒到底是个啥玩意儿捏?
先简单科普一下晚收甜酒是怎么酿出来的
首先 , 它属于晚熟葡萄酒
晚收葡萄酒是属于甜酒中的
而甜酒中的甜味来自葡萄中葡萄糖和果糖~
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发酵的过程就像一个魔术师把糖变成酒精的过程 , 这位魔术师叫“酵母菌”, 感觉萌萌哒有木有!
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如果不管这位“酵母菌先生”让他一路进行下去 ,当酒精度到14度左右的时候 , “酵母菌先生”就会失去“耐心” , 发酵就会自然停止下来~
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这时残糖量如果小于4克/升就尝不出甜味来了 , 也就得到一瓶干型葡萄酒 , 所以大部分葡萄酒中的干型、半干型、半甜型和甜型就是按照酒中的残糖量来划分的~
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凛冬来临 , 所有人都窝进了房间里
但是有一种葡萄酒
偏偏在这个时候开始了采摘、酿造
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让成熟的葡萄在树上多待2到3个月其实很不容易 , 又要防鸟 , 又要防止天气过干或过湿 , 由于晚收甜酒对气候的要求非常苛刻!
晚收甜酒的酿造成本很高
大约五棵葡萄树才能酿一小瓶!
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