夏天悄然而至 ， 在这个季节 ， 很多人都说自己要与空调相依为命 ， 但事实上 ， 总有那么一种美味 ， 可以让他们踏出房门 ， 暂时的离开这“舒适圈” 。 有人说中国人民非常会吃 ， 这话确实不假 ， 我们不仅吃得好 ， 在吃的方面也是下足了功夫 ， 尤其像现在的天气 ， 能让我出门的 ， 除了奶茶 ， 还有烧烤摊上的冰镇啤酒与烤肉 ， 说到烤肉 ， 很多人都会默默的吞了吞口水 ， 大多数都尝过烤肉的美味 ， 现在又恰好是吃烧烤的最佳时间 。

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精致的西餐厅与与街边的烤肉店
在路过烧烤摊的时 ， 我们总会闻到一些让人心动的味道 ， 如果是和朋友一起路过 ， 说不定下一秒你就会成为这里的食客 ， 毕竟能有几个人抵挡得住烤肉的美味呢？有一些人可以在装潢得体的西餐厅吃饭 ， 也可以跟朋友穿着随意一点 ， 在路边的烧烤摊吃烤肉 ， 现在的烤肉店非常多 ， 但味道都参差不齐 ， 甚至有一些打折新疆烤肉的名号 ， 实则是“挂羊头卖狗肉”罢了！
很多人对于烤肉其实要求不是很高 ， 肉质鲜美 ， 搭配上完美的佐料 ， 一份让人胃口大开的烤肉就完成了 。

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在城市的街头 ， 总能看到烤肉店扎堆存在 ， 其实在我们很小的时候 ， 对烤肉也会有莫名的向往 ， 但奈何那个时候身上无银两 ， 只能看着路边摊馋 。 所以有的人就会在心里暗自下决定 ， 一定要攒钱买上一串烤肉 ， 要尝尝这玩意到底有多美味 。
至今还记得自己第1次吃烤肉的场景 ， 那种无法描述的愉悦感 ， 比考试得了100分还要兴奋 。 看着烧烤摊的大叔给自己制作一串烤肉 ， 眼里满满的都是崇拜感 ， 眼睛一刻都离不开那串肉 ， 生怕下一秒飞到别人手里 。

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成年人世界里的烤肉串味了
现在仔细回想当初第1次吃烤肉的场景 ， 还是莫名的怀念 。 可随着年龄的增长 ， 我们也慢慢的发现 ， 记忆中的烤肉似乎和现实中的烤肉有些串味了 。 现在人吃烤肉跟我们小时候吃烤肉变得不大一样现在人吃烤肉跟我们小时候吃烤肉变得不大一样 ， 有的人把生意放在烤肉桌上谈 ， 虽然点的也是冰镇啤酒与烤肉 ， 但是因为参杂了其他 ， 这种烤肉也变味了 。 不过还是有一些比较洒脱的人 ， 他们来到烤肉店 ， 纯粹就是为了这里的美味 ， 带上自己的知己好友 ， 几个人豪情万丈举起手来的酒杯 ， 宣誓着不醉不归！这才是吃烤肉的最大乐趣 。

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来撸串吗？
很多北方的朋友都喜欢撸串 ， 这个词可能有一些南方人听得比较陌生 。 性格比较热情的北方人 ， 也将他们的个性体现在吃烤肉上 ， 进入一家北方烤肉店 ， 满满的都是生活的气息 ， 人们在觥筹交错之间 ， 说着自己的陈年旧事或者是近期的有趣日常 ， 虽然有一些脸颊微红 ， 但不影响他们的兴致 ， 一句“去撸串”吗 ， 是很多人的日常口头禅 。 烤肉店的烤肉 ， 除了用炭火烤之外 ， 还有一种做法就是高温油炸 。 肉是一种非常神奇的食物 ， 无论是煎、炸、煮、焖、炖 ， 都会有一种独特的口感 ， 让人食欲大增 。

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而在炸烤肉的时候 ， 大多会选用木制的签子 ， 在油温达到一定的热度 ， 把无添加任何配料的烤肉放进油锅中炸个一分钟 ， 熟透之后 ， 拿出来放在旁边的调料盘子上刷一刷 ， 爱吃辣的就加辣椒粉 ， 不爱吃辣的就撒点孜然或五香粉 ， 每一个摊位都有自己的独门秘料 ， 这也是他们吸引顾客的手段之一 。 不过烤肉除了在外面能吃得到的话 ， 在家做也是非常方便的 。 想要吃的精致一点的话 ， 可以买一个烤箱 ， 日常除了烤肉之外 ， 也可以烤面包等 。

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