本文插图
食材：土豆250克 ， 杭椒30克 。
调料：白糖4克 ， 鸡精2克 ， 酱油、醋各5克 ， 花椒10粒 ， 葱蒜盐各3克 ， 食用油25克 。
做法：
1、 土豆去皮洗净 ， 切成薄片洗净 。 杭椒去籽洗净 ， 掰成块；葱切段、蒜切片 。
2、 炒锅置于大火上 ， 放入食用油 ， 油温七成热时 ， 放入土豆片 ， 炸至两面金黄捞出 。
3、 锅中留底油 ， 放入花椒炒香 ， 捞出花椒粒 。
4、 再放入葱蒜炝锅 ， 加入土豆片、杭椒 ， 淋入醋、酱油、盐、糖 ， 大火翻炒几下 。
【食神俱乐部 杭椒土豆片，简单经典的做法，绝对解馋】5、 最后撒入鸡精 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅 。

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