凉拌牛百叶
【食材】
牛百叶400克、胡萝卜70克、花生碎50克、蒜、
【调料】
盐、鸡精、 白糖、生抽、芝麻油、食用油、十三香、
【制作步骤】
1、胡萝卜洗干净去皮切片细丝 ， 蒜切末 ， 牛百叶洗干净切片 ，

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2、锅中加入适量清水烧开 ， 倒入牛百叶搅拌均匀煮约1分钟至熟 ， 捞出沥干水分备用 ， 锅中加入适量食用油 ， 倒入胡萝卜丝拌匀 ， 焯水略煮至断生 ， 捞出沥干水分备用 ，

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3、拿一个盘 ， 放入胡萝卜备用 ， 拿一个碗倒入牛百叶及余下的胡萝卜、加入盐、白糖、鸡精、十三香 ， 撒上蒜末、淋少许生抽、芝麻油拌均匀 ， 加入花生碎搅拌均匀 ， 把拌好的牛百叶盛入盘中 。

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小贴士：
【馨馨美食小厨 凉拌牛百叶最好吃的做法，营养美味看着都有食欲，好吃又下饭】牛百叶要煮熟软 ， 以免影响口感 。

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