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重庆本地人吃火锅 ， 必吃的食材有哪些？来 ， 继续朝后面翻 ， 我一样样告诉你 。

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毛肚 本地人的最爱之一 ， 烫毛肚千万要记得别烫久了 ， 否则口感极差 ， 那就太可惜了 。

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老肉片 重庆人不爱吃牛肉卷 ， 感觉没有嚼头 ， 把牛肉切厚点才有吃肉的感觉 ， 大口吃肉大口喝酒 ， 壮哉！

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这就是老肉片 ， 都是新鲜牛肉 ， 跟牛肉卷完全不同 。

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黄喉 黄喉不怕烫酒 ， 跟毛肚不一样 ， 这黄喉脆脆的挺好吃 。

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腰花 这就是猪腰子 ， 腰子如果处理不好 ， 有一股尿骚味 。 但重庆人是处理腰子的能手 。

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脑花 脑花一定要煮熟煮透 ， 煮的越久越入味 ， 像吃豆花一样 ， 入口即化 。 记得煮脑花下去 ， 千万别乱捣锅里 ， 否则捣坏了你就吃不上了 。

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鸭肠 这是最爱最爱的火锅食材 ， 烫鸭肠重庆人有个口诀 ， “七上八下” ， 烫久了鸭肠像麻绳 ， 嚼不动 。

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鸭血 其实重庆人爱吃的是鲜鸭血 ， 如没有新鲜的这种也可以代替 。 鸭血可以煮久点 ， 越煮越嫩 。

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【盆儿在旅行 重庆本地人吃火锅最爱吃什么食材，你们知道吗？】重庆人还喜欢吃泥鳅、黄鳝、黄骨鱼 ， 但图库没有图片 ， 所以就不上图了 。 重庆人吃火锅夏天喝啤酒 ， 冬天喝白酒 ， 一边吃一边喝还一边划拳 ， 特别热闹 。

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