皮皮虾：推荐几道美味家常菜，吃的人满足，做的人开心，一起学习吧食材|椒盐|美味家常菜

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麻辣鸭脖
食材
鸭脖适量、姜片适量、葱结适量、八角适量、花椒适量、冰糖适量、辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、花椒粉适量、辣椒适量、料酒适量、老抽适量、鸡精适量、白酒适量
做法
1、鸭脖切段。
2、烧开水，倒入鸭脖，再次烧开，放两汤匙二锅头。
3、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。
4、放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。
5、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。大火收汁，放点辣椒粉花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。
盐水鸭
食材
冰冻鸭腿2只、香葱段4根、老姜1片、花椒5g、料酒15ml、细盐适量、花椒盐少许
做法
1、冰冻鸭腿解冻洗净后，放入微波蒸碗内，并加入香葱段、老姜片、花椒、料酒、细盐和适量清水。
2、将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，将鸭腿蒸熟。
3、鸭腿蒸煮好后，待稍冷却后取出，在表面抹一层细椒盐。
4、鸭腿抹盐后，将其曾热放入保鲜袋内，用饮料吸管吸净保鲜袋内空气，然后，扎紧袋口放入冰箱冷冻室冷冻10分钟左右，即可取出食用。待鸭腿冷冻10分钟左右后将其取出。根据需要改刀装盘，即可上桌食用。
椒盐皮皮虾
食材
皮皮虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、尖椒适量、椒盐适量、植物油适量
做法
1、皮皮虾洗净控干水分待用。
2、葱白切片，葱叶切圈儿，干红辣椒切小段，蒜切末，尖椒切碎。
3、锅中放入适量植物油。放入皮皮虾炸。炸至外皮焦黄，盛出待用。放入葱姜蒜尖椒翻炒。
4、加入炸好的皮皮虾翻炒。放入椒盐翻炒，翻炒均匀关火出锅。
蒜苔烧虾仁
食材
虾仁适量、蒜苔适量、胡萝卜少许、葱适量、姜适量、料酒5ml、盐适量、蚝油5ml、生抽3ml、胡椒粉少许、淀粉少许
做法
1、虾仁洗净，开背、腹部去除虾线，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制片刻。
2、蒜苔洗净切段，葱、姜切丝。
3、腌制过的虾仁放入淀粉搅拌均匀。
4、锅内倒入食用油烧热，放入虾仁煎至两面微黄。
5、放入葱、姜丝炒香，放入蒜苔翻炒几下。
【皮皮虾：推荐几道美味家常菜，吃的人满足，做的人开心，一起学习吧】6、加入盐、蚝油翻炒至蒜苔断生出锅。