豆果美食TB 妈妈最拿手的尖椒炒牛肉，被我偷学到了

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牛肉好吃，营养
By 爱恨的潮汐
用料
牛肉 300克
尖椒 2个
小米椒 2个
淀粉 1勺
老抽 2勺
生抽适量
盐适量
蒜末适量
姜末适量
大葱适量
芝麻油 2勺
做法步骤

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1、牛肉切丝

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2、加入适量淀粉、姜粉、生抽、老抽、芝麻油，搅拌均匀，然后腌制15分钟。

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3、尖椒切片备用。

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4、调料：大蒜、小米椒、葱切碎备用。

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5、锅里放油，爆炒牛肉5分钟，然后出锅备用。

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6、尖椒放锅里干炒一会直到辣椒烧焦。

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7、放油，放入蒜沫、红辣椒、葱炒一会。

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8、放入牛肉翻炒一会，然后放入盐、老抽、生抽炒一会后差不多了，出锅。（如果太干可以放一点水）

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9、开吃~
牛肉的营养功效
1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
2.增加免疫力
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。
5.抗衰老
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌
牛肉+栗子引起呕吐
牛肉+红糖胀死人
牛肉+盐菜会中毒
牛肉+鲶鱼会中毒
牛肉+田螺会中毒
牛肉+白酒会牙齿发炎
牛肉+橄榄同食会引起身体不适
此外，牛肉的禁忌还有
（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品
（2）内热盛者禁忌食用
（3）不宜食用熏、烤、腌制之品
（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用
（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉