说起鸡蛋 ， 在我们的印象中首先想到的第一道菜就是西红柿炒鸡蛋 。 西红柿炒鸡蛋是饭桌上每天都可以吃的一道菜 ， 简单又好做 ， 当然也很受小朋友的喜欢 。 而且西红柿炒鸡蛋也是一道很好的减肥餐 ， 因为西红柿热量很低 ， 吃起来也不会胖 。 不过经常吃西红柿炒鸡蛋 ， 我们也会有吃腻的时候 ， 偶尔换换口味 ， 何尝不可以呢？

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今天呢 ， 小编给大家带来一份超级简单又美味的鸡蛋炒虾仁 ， 超级受小朋友喜欢的哦 ， 一上桌就光盘 ， 秒杀！
食材：虾仁1盘、鸡蛋3个、盐适量、生粉1勺、柠檬汁适量、葱花
做法:

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1、首先 ， 将虾解冻 ， 去头去壳 ， 解冻的正确方法 ， 用流动的清水缓缓冲洗化冰（切记不要用热水或者开水） 。
2、检查虾仁背部有没有泥线 ， 有的话用刀子在背上划一下取出即可 。

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3、将虾仁处理好 ， 清洗一下 ， 沥干水分 ， 然后就撒一勺生粉腌制一下 ， 可以加入少许盐 。
4、如果觉得有味道的话可以滴几滴柠檬汁 ， 除味增香效果特别好 。

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5、将准备好的3个鸡蛋 ， 打入碗中搅散 。 （喜欢吃鸡蛋的 ， 可以多放些也是可以的~）

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6、腌制好的虾仁冲洗掉生粉 ， 用生粉腌制后的虾仁炒出来会特别鲜嫩 。

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7、油锅烧热 ， 先倒入鸡蛋 ， 火不要太大 ， 要不然会粘锅 ， 就会糊掉 。

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8、用锅铲顺时针方向慢慢搅动鸡蛋 ， 得到一锅蓬松小块的蛋 ， 不要翻动太快 ， 鸡蛋会碎的厉害 。

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9、待鸡蛋成型时把虾仁倒入 ， 翻炒至虾仁变色即可 。

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10、撒少许盐和葱花就可以出锅了 ， 要想虾仁颜色更漂亮 ， 可在出锅前加一小勺淀粉 ， 整个菜的卖相也会很好 。

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锵锵锵 ， 一份颜值在线、味道在线的鸡蛋炒虾仁出锅了 ， 看着是不是很有食欲感呢？怪不得小朋友们一上桌就吃的精光 ， 还没等大人动筷子 ， 结果就光盘了 ， 这速度也是没谁了 。
【爱美食到连起 别再鸡蛋炒西红柿了，鸡蛋和它一起炒，营养又美味，上桌就光盘】小朋友们这么喜欢吃 ， 那么作为宝妈的你 ， 赶快动手做起来吧！

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