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夏天 ， 杏鲍菇最下饭的做法 ， 鲜香开胃 ， 比肉好吃 ， 10分钟端上桌
五月一过 ， 夏天直接就来了 ， 现在的江南 ， 感觉一年只剩两个季节了 ， 要么冷 ， 要么热 ， 四季中最喜欢的春和秋两个季节已经感受不到了 。 这不 ， 这几天的温度已经飙到32度 ， 燥热的天气总是会让人食欲大减 ， 看到油腻的肉呀什么的根本就没有胃口 ， 一些开胃的素菜反而受家人喜欢 。

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杏鲍菇是菌类食材中价格比较亲民一种 ， 因其有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名 ， 相比其他的菌类 ， 杏鲍菇肉质肥厚 ， 质地脆嫩 ， 就连柄部也可全部食用 ， 有“平菇王”之称 ， 杏鲍菇营养丰富 ， 是一种高蛋白 ， 低热量 ， 营养保健价值很高的食用菌 ， 杏鲍菇口感鲜嫩 ， 味道清香 ， 不仅可以用来热炒 ， 煲汤 ， 凉拌 ， 就连吃火锅时我们家也喜欢涮上一盘 。
今天给大家分享一道杏鲍菇最下饭的做法 ， 鲜香开胃 ， 不仅下饭 ， 佐粥也是极好的 ， 要是吃面的话用来做面浇头也非常不错 ， 做法相当简单 ， 10分钟就能端上桌 ， 口感很丰富 ， 特别适合夏天的一种做法 。 一起来看看具体的做法吧！

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【酱炒三丁】
【材料】：竹笋1个 ， 杏鲍菇1个 ， 胡萝卜半个 ， 青线椒2个 ， 小米椒2个 ， 甜面酱1勺 ， 生抽1勺 ， 盐少许 ， 糖适量 ， 油适量
【做法】：1、准备好材料 ， 竹笋1个 ， 杏鲍菇1个 ， 胡萝卜半个 ， 青线椒2个 ， 小米椒2个 。

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2、竹笋剥去壳后清洗干净放锅中焯下水后切成小丁 ， 胡萝卜去皮切丁 ， 杏鲍菇也清洗干净后切成小丁 。

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3、2个青线椒和小米椒分别清洗干净后切成小段备用 。

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4、锅中倒入适量油 ， 先放入笋丁煸炒一下 。

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5、然后把切好的胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起放入锅中 ， 翻炒均匀 。

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6、加入少许盐 ， 1勺生抽 ， 1勺甜面酱后加入少许水 。

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7、煮开至汤汁开始变少加入适量糖调味 。

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8、把准备好的辣椒段放入锅中 ， 翻炒均匀 ， 至青红椒变软就可以关火了 。

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9、鲜香开胃 ， 爽口又下饭的酱炒三丁 ， 适合夏天的一道菜 。

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【心在乌云上2013 夏天，杏鲍菇最下饭的做法，鲜香开胃，比肉好吃，10分钟端上桌】