嗨朋友们大家好 ， 欢迎来到小鹅美食 ， 今天分享一道面食小点心 。
面食相对于大部分家常菜而言 ， 是有些小麻烦 。 但作为北方人的主食 ， 无论春夏秋冬、严寒酷暑 ， 面食几乎每天都不可少 ， 就像南方人以米饭为主食一样 。 吃习惯了也做习惯了 ， 就不怕麻烦了 ， 连续几天不吃反而觉得不得劲了 。

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今天分享的这个小点心 ， 做法简单 ， 松软筋道 ， 营养又好吃 ， 爱吃面食的朋友可以跟着小鹅一起做哦 。
【所需食材】
粘米粉200g ， 面粉100g ， 酵母3g ， 温水180g ， 葡萄干适量；没有粘米粉的可以全部用面粉代替 。
【具体做法】
1、首先来和面 。 粘米粉200g ， 面粉100g ， 酵母3g ， 温水180g ， 揉成软硬适中的面团 。 爱吃甜的可以加一点白糖 。 家里如果没有粘米粉 ， 也可以全部用面粉 ， 口感虽然不同 ， 但也很好吃 。
【我是小厨娘 面粉别蒸馒头了，教你新吃法，无油无糖营养美味，一口一个太香了】

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2、面团和好后 ， 放过温暖处发酵至2倍大 。

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3、揉搓排气之后 ， 直接揪一小团搓光滑 ， 搓成圆柱形 ， 上面按2粒葡萄干 。 放在蒸屉上 ， 再饧发10分钟 ， 然后开水上锅中火蒸15分钟 ， 关火焖2-5分钟即可出锅 。

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迷你米馒头就做好了 ， 蒸熟后葡萄干变红了一点 。 这正因为加了这2粒葡萄干 ， 口感是有点微微的酸甜 。 松软香甜筋道Q弹 ， 无糖无油零添加 ， 一口一个吃不停 ， 不知不觉间 ， 这一锅就吃光了 。

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不知道大家有没有这种感觉 ， 同样是馒头 ， 做成小小的格外好吃 ， 尤其对于小朋友来说更明显 ， 常规的大馒头吃不了多少 ， 做成迷你小馒头 ， 就吃得格外香 。 我家就经常做迷你馒头 ， 红枣馒头、红糖馒头、米馒头、南瓜馒头等等 ， 各种都做成小小的 。

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