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每天初夏 ， 有一种我特喜欢的蔬菜大量上市 ， 那就是藕带 ， 藕带是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 。 藕带与莲藕为同源器官 ， 藕带长大后就成为了藕 。 藕带吃起来清甜爽脆 ， 口感极佳 ， 湖北人对藕带是特别的喜爱 ， 但吃藕带的时间并不长 ，仅仅不到一个月的时间 ， 因此即使这藕带的价格要十多元一斤 ，但是依然很受欢迎 ， 都想买来尝鲜 ， 我家也是如此 ， 隔三差五回买来吃 。
藕带的保鲜期不长 ， 人们就将它制作成泡椒藕带来延长食用的时间 。泡椒藕带 ，脆脆嫩嫩 ， 水水灵灵 ， 酸酸辣辣吃起来生津利口 ， 开胃又下饭 。 天气炎热 ， 人变得没啥胃口 ， 于是将这泡椒藕带搭配着木耳一起凉拌着吃 。黑木耳是一种家家都备的食材 ， 它是”肠道的清道夫“ ， 平时多吃点能清除体内垃圾毒素 ， 还能补铁补血 。
这是道简单又清爽的凉拌菜 ， 清脆可口的藕带加上泡椒汁的酸辣劲 ， 与鲜香爽滑的黑木耳搭配拌在一起 ， 不用一滴油 ， 却酸辣开胃爽口 ， 味道超赞哟 ， 尤其适合夏天里食欲不佳的时候食用 。 且这菜还具有降火美肤润肠功效 ， 5块钱可作一大盘 ， 让你越吃越瘦 ，女人减肥也别错过它哟 。
【泡椒藕带拌木耳】
原料： 木耳 1把 泡椒藕带 1小盘 蒜 2瓣 红椒2 个 白醋 1勺 白糖1小勺 油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水 ， 加入点盐 ，将泡软的黑木耳放入锅中焯煮2分钟后捞出放入碗中； 3. 加入少许盐； 4. 加入适量的白醋； 5. 加入1勺糖； 6. 加入准备好的蒜末和红椒圈拌均匀； 7. 最后放入泡椒藕带 ， 继续拌均匀即可； 8. 盛入盘中 。

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小贴士：1. 黑木耳提前泡软 ，再焯熟备用； 2. 加入白醋是为了不影响泡椒藕带的洁白色泽； 3. 泡椒藕带是腌制品 ，已有味道 ， 因此先将木耳调味后 ， 再拌均匀即可 。

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【菜谱 越吃越瘦的一道菜，5块钱可做一盘，刮油减肥又美肤，女人要常吃】

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