夕阳西原创炒杏鲍菇时，别忘了加它一起炒，口感鲜美，拿肉都不舍得换！

炒杏鲍菇时，别忘了加它一起炒，口感鲜美，拿肉都不舍得换！
随着我们国家经济的飞速发展，人们的生活条件得到了很大程度的提高，现在老百姓的日子过得也是越来越好了，很多家庭也都已经步入到了小康的生活状态，所以现在人们对于衣食住行也是有了更高的要求，大家都在追求高品质的生活，也是越来越懂得享受生活了，特别是吃的这个方面，现在人们吃东西也都不仅仅是像以前的人那样，只要求果腹就可以了，除了要填饱肚子之外，对于食材的营养也是非常看重的。大鱼大肉对我们来说也是一点都不觉得稀罕了，这些也都是经常会出现在我们餐桌上的美食，吃腻了这些东西之外，反而对一些素食特别感兴趣。

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适当的吃一些素食对健康也是非常有好处的，这样才可以让我们从中摄取的营养更加均衡。素食的种类也是非常多的，各种各样的蔬菜，菌菇也是应有尽有。特别是一些菌菇，吃起来就像是肉一样的口感，就比如说今天要跟大家介绍的杏鲍菇。杏鲍菇也是一种比较常见的食材，营养价值也是非常丰富的，而且吃起来也是越嚼越香的，做法多种多样，但是我们在家里做杏鲍菇的时候，总觉得吃起来不好吃，还会带有一股土腥味的存在，今天小编就跟大家分享一道家常杏鲍菇的做法。炒杏鲍菇时，别忘了加它一起炒，口感鲜美，拿肉都不舍得换！

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【夕阳西原创炒杏鲍菇时，别忘了加它一起炒，口感鲜美，拿肉都不舍得换！】
做法：1、首先把我们准备好的杏鲍菇清洗干净，沥干水分，然后用刀从中间切开，先切成厚片，然后再改刀，切成条状。
2、蒜苗去掉根部以及老叶黄叶，清洗干净之后，用刀斜着切成段，接着再把大蒜去掉外皮切片，生姜切片，葱清洗干净之后切成葱花放在一旁备用。

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3、接下来这一步也是非常关键的，平时很多人在炒杏鲍菇的时候都是切好直接放在锅里炒的，但是这样的方法做出来的杏鲍菇口感并不好吃，而且还会带有一股土腥味存在。起锅烧油，等到油温升至5成热的时候，我们把杏鲍菇放在锅里面过油，在炸的时候保持中火就可以了，大概炸30秒左右捞出来沥干油备用。
4、锅里留少许底油，等到油温升至六成热之后，把我们准备好的葱姜蒜放进去爆炒出香味，接着再加入豆瓣酱继续翻炒，等到炒出红油之后，把我们炸好的杏鲍菇放进去再翻炒一下，再往锅里加入生抽，翻炒均匀之后就可以加入其他的调料调味了。

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5、加入适量的食用盐，鸡精，胡椒粉，快速的翻炒均匀，如果自己厨艺比较好会颠勺的话，也可以颠两下，这样就可以让调料入味更加均匀，炒好之后把我们切好的蒜苗放进去，稍微的翻炒断生就可以出锅装盘了。在我们的杏鲍菇炒蒜苗就制作完成了，如果喜欢吃辣的话，也可以加一些青椒进去，炒出的口感也是特别的好吃，如果你还有什么更好的做法，也欢迎跟小编留言分享哦。

夕阳西 原创 炒杏鲍菇时，别忘了加它一起炒，口感鲜美，拿肉都不舍得换！

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