7、煮太长时间的鸡蛋最好少吃
有些人认为鸡蛋煮久一点 ， 才能确保鸡蛋熟透了 ， 事实上鸡蛋如果煮太久的话 ， 蛋黄中的亚铁离子会和硫离子发生反应 ， 形成硫化亚铁 ， 硫化亚铁不容易被人体所吸收同时鸡蛋中的氨基酸经过长时间的高温有可能会形成对人体不利的物质 。
8、生吃鸡蛋未必真的有营养

本文插图
有人认为生鸡蛋在煮熟之后 ， 很多营养素就会流失 ， 因此生吃更好 ， 事实上生吃鸡蛋并非人人都适合 ， 尤其是肠胃功能不好的人 ， 最好避免生吃鸡蛋 ， 半生不熟的鸡蛋最好也少吃 。
【健康之灯 生活中常见的鸡蛋，常吃有什么好处？什么情况不适合吃鸡蛋？】坚持每天早上吃一个鸡蛋 ， 会发现身体会获得这些好处 ， 希望你能重视 ， 科学合理食用才是最安全的 。 与此同时 ， 需要了解吃鸡蛋的禁忌 ， 以免吃错了 ， 给身体带来损伤 ， 不能大意 ， 科学食用 ， 才最安全 。

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